اللحوم والأسماك الاصطناعية قريبا في الأسواق

نجح رائد فضاء في انتاج لحم مصنوع انطلاقا من بعض الخلايا خلال تجارب أجريت في محطة الفضاء الدولية في أيلول 2019.  

وقالت وكالة الانباء الفرنسية (ا ف ب) ان التجارب سمحت بإنتاج نسيج أبقار وأرانب وأسماك بمساعدة طابعة ثلاثية الأبعاد.  

وقال ديدييه توبيا رئيس شركة "ألف فارمز" الناشئة التي وفرت الخلايا للتجربة إن هذه التكنولوجيا "قد تسمح برحلات طويلة الأمد وتحيي استكشاف الفضاء".

وأضاف "لكن هدفنا هو بيع هذه اللحوم على الأرض" مشيرا إلى أن هذه التجارب سمحت بإثبات أنه من الممكن إنتاج اللحم بعيدا عن أي مورد طبيعي وفي وقت بات ثمة حاجة إليه.   

وتابع "لا نهدف إلى الحلول مكان الزراعة التقليدية بل أن نكون بديلا أفضل للمزارع الصناعية".

ويرى مبتكرو هذه الطريقة في صنع اللحوم والأسماك أنها قادرة على تحويل نظام الانتاج بشكل مستدام من خلال تجنب تربية الحيوانات وقتلها.

ومن المتوقع طرح هذه المنتجات في المتاجر الكبرى بأسعار معقولة في غضون خمس سنوات إلى عشرين سنة.

يذكر أنه عرض أول برغر "انبوب" أنتج من خلايا جذعية لأبقار من قبل العالم الهولندي في جامعة ماستريخت مارك بوست  في العام 2013 ، الا أن كلفة الانتاج العالية جدا حالت دون طرح مثل هذه السلعة حتى الآن في الأسواق.

سيريانيوز