البطاطا المسلوقة تقلل خطر الاصابة بسرطان الأمعاء

كشفت دراسة صينية عن أن البطاطا المسلوقة لها تأثير وقائي فعال ضد سرطان المعدة.

وأضافت الدراسة التي أجراها الباحثون في جامعة تشجيانغ في الصين أن "تناول 100 جرام من الفاكهة بشكل يومي، يقلل من خطر الإصابة بالسرطان بنسبة 5%، كما أن تناول ما يعادل بطاطتين متوسطتي الحجم يوميًا، يقلل خطر الإصابة بسرطان المعدة بنسبة 8%.".

ولفت الباحثون إلى أن البطاطا المسلوقة بالبخار تحتوي على نسب مرتفعة من فيتامين "سي"، الذي يقوم بدور مضادات للأكسدة في المعدة.

وأوضح الباحثون، أن الأشخاص الذين يتناولون كمية كبيرة من الخضروات، مثل البصل، والقرنبيط، كانوا أقل عرضة للإصابة بسرطان المعده من غيرهم بمعدل الثلث.

في المقابل، رصد الباحثون مسببات سرطان المعدة، مشيرين إلى أن تناول المشروبات الكحولية، والإكثار من الملح، والأطعمة المحفوظة، يزيد مخاطر إصابة الأشخاص بسرطان المعدة بنسبة 12%.

سيريانيوز