دراسة: بيضة واحدة يوميا تقلل من خطر الاصابة بالسكتة الدماغية وامراض القلب

توصلت دراسة حديثة ان تناول بيضة واحدة يومياً يقلل خطر الإصابة بالسكتة الدماغية وأمراض القلب والأوعية الدموية.

ونقلن صحيفة "ديلي ميل" البريطانية، عن باحثين من جامعة بكين الصينية، وأكسفورد البريطانية قولهم ان "تناول بيضة واحدة يقلل من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية بأكثر من الربع مقارنة مع أولئك الذين نادرا ما يتناولون البيض".

وأضاف الباحثون أن الأشخاص الذين يتناولون خمس بيضات أسبوعيا، كانوا أقل عرضةً بنسبة 12% للإصابة بأمراض القلب.

ودرس الباحثون العادات الغذائية لأكثر من 400 ألف شخص يتمتعون بصحة جيدة في الصين وتتراوح أعمارهم بين 30 و 79 سنة.

وفي بداية الدراسة، قال 13,1% من المشاركين إنهم يأكلون البيض كل يوم، في حين قال 9,1% إنهم نادرا ما يتناولون البيض.

وبعد متابعتهم لـ نحو 9 سنوات، وجد الباحثون أن هناك نحو 84 ألف حالة إصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، وحوالي 10 آلاف وفاة، بالإضافة إلى 5 آلاف إصابة بأمراض الشرايين مثل النوبات القلبية.

واظهرت النتائج أن أولئك الذين تناولوا بيضة واحدة، انخفضت لديهم معدلات الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية بشكل عام، وانخفض لديهم خطر الإصابة بسكتة دماغية بنسبة 26 في المائة، ومخاطر الوفاة الناجمة عن السكتة الدماغية بنسبة 28 في المائة، ومخاطر الوفاة الناجمة عن الأمراض القلبية الوعائية بنسبة 18 في المائة.

ويحتوي البيض على نسبة عالية من البروتين والفيتامينات والمعادن والأحماض الدهنية الأساسية، فيما تنخفض فيه نسبة الدهون المشبعة.

ورغم أن ارتفاع مستوى الكوليسترول في البيض قد منحه "سمعة سيئة"، فإن مجموعة متزايدة من الأدلة تشير إلى أن الدهون المشبعة هي السبب الرئيسي في زيادة نسبة الكوليسترول.

يشار الى ان دراسة سابقة وجدت أن بيض الدجاج لا يسبب ارتفاع مستوى الكوليسترول في الدم ولا زيادة في الوزن.

 

سيريانيوز