من المعروف أن الإفراط في استهلاك السكر بكميات كبيرة يتسبب بالعديد من الأمراض منها مرض السكري وزيادة الوزن, ولكن منظمة الصحة العالمية أوصت بتناول السكر بمعدل ستة ملاعق أي 25 غرام يومياً فقط.
وذكرت مجلة "شتيرن" الألمانية أن الكمية المسموح بها تتوافق بما نسبته 5% من السعرات الحرارية الضرورية للجسم.
ويقصد الخبراء بنسبة 25 غرام من السكر ما يتم تناوله بشكل مباشر أو غير مباشر بمعنى أن تناول السكر لوحده أو إضافته للسكر أو الشاي أو لتحلية الطعام، فهذا يدخل من باب الطريقة المباشرة، إلا أنه كذلك يجب عليك أن تعرف أن العديد من المواد الغذائية التي نتناولها يوميا تتوفر على كميات كبيرة من السكر.
وأفاد تقرير المجلة أن قنينة صغيرة من الكاتشاب تحتوي على ملعقة سكر كاملة، في حين يحتوي مشروب الكوكا كولا في القنينة الصغيرة على 27 غرام من السكر، ما يزيد عن المعدل المسموح من السكر التي تنصح منظمة الصحة العالمية بتناوله يوميا.
كما يمكن الحصول على السكر بأشكال متنوعة، مثل السكر الأبيض المكرر، أو السكر البني من قصب السكر، كما يمكن أن يكون في شكل الجلوكوز أو الفركتوز، وذلك في الفواكه الطبيعية أو العسل، وأيضا ضمن أصناف عديدة من المنتجات المصنعة غذائيا.
وأشار الخبراء إلى أن الزيادة في تناول السكر يمكن أن تؤدي إلى مشاكل كبيرة في الوزن والسمنة، وكذلك ارتفاع إمكانية الإصابة بمرض السكري في حين أن الزيادة الكبيرة ممكن أن تؤدي إلى اضطرابات صحية وخيمة، مثل ارتفاع ضغط الدم والنوبات القلبية.
سيريانيوز
