السورية للمخابز تكشف عن حاجة البلاد لإنشاء مخابز تلبية لاحتياجات السكان

كشفت المؤسسة السورية للمخابز عن حاجة البلاد لإنشاء أكثر من 160 مخبز جديد لتلبية احتياجات السكان من الخبز، وفقاً لتقييم أولي أجرته في مختلف المحافظات وأريافها.

وبحسب وكالة "سانا"، أفاد مدير المخابز السورية "محمد الصيادي"، بأنّ الهدف من إقامة المخابز الجديدة هو تلبية الطلب المتزايد على مادة الخبز، وتخفيف الازدحام في المخابز الحالية.

وتضمن تقييم المؤسسة لحاجة دمشق إلى 7 مخابز، وريف دمشق 8 مخابز، وتحتاج حلب 45 مخبز، وحمص 13، بالإضافة إلى أنه تحتاج حماة إلى 5 مخابز، واللاذقية إلى 28، وطرطوس 4، ودير الزور 12 مخبز، وإدلب 33 مخبز، ودرعا 8 مخابز.

وأكدّ "الصيادي" على أن المؤسسة تتخذ مجموعة من الخطوات لتحسين رغيف الخبز، منها اتباع آلية محددة لإنتاج الطحين بأفضل جودة، من خلال الاستفادة من الخبرات الموجودة بالمطاحن.

كما أشار إلى المراقبة الدورية بشكل يومي للمخابز، وخاصة فيما يتعلق بالنظافة والجودة والوزن.

سيريانيوز