نُصدم في كثير من الاحيان عندما نرى مستويات عالية او منخفضة لمستوى السكر في الدم في نتائج فحوصاتنا الطبية الروتينية، وهذا ناتج عن اضطراب التغذية بسبب نمط الحياة الذي نعيشه، والذي لا يسمح باتباع نظام غذائي صحي بشكل دائم، لكن ما لا نعلمه انه بامكان هذا "القاتل الصامت" ان يلحق اضرارا واعطابا في اعضائنا.
لكن ولحسن الحظ بامكاننا اتباع بعض العادات الغذائية والحلول التي تساعد في السيطرة على مستوى السكر العالي في الدم.
احد هذه الحلول نصح بها موقع Health and Love، كل ما نحتاجه بيضة والقليل من الخل، نقوم بسلق البيضة اولا وتقشيرها واحدث عدة ثقوب فيها باستخدام شوكة، ثم وضعها في وعاء وسكب الخل عليها وتركها لليوم التالي، لنتناولها في الصباح مع كوب من الماء الدافئ، ويجب اتباع هذا الروتين لعدة ايام، وسنجد ان نسبة السكر في الدم اقل مقارنة مع قبل اتباع هذا الروتين.
ويعتبر البيض غذاءا غنيا بالفيتامينات والمعادن والبروتينات والدهون الصحية، اذ تحتوي البيضة متوسطة الحجم على 63 سعرة حرارية، 6 غرام من البروتين و4 غرام من الدهون، معظمها من الدهون غير المشبعة الصحية للقلب، كما ان احتوائها على البروتين والدهون مع غياب الكربوهيدرات، يجعل البيض خيارا ممتازا اذا كنت تراقب مستوى السكر في الدم، لكن اذا كنت تعاني من الكوليسترول يجب تناول صفار البيض باعتدال.
ونشرت Nutrition Research نتائج دراسة اجريت على اناس تناولوا بيضة واحدة كفطور لمدة اسبوع واحد واخرون تنتاولوا الخبز كفطور، وتم تحليل الدم لمعرفة مستويات السكر والانسولين وهرمونات الشهية في الساعات الثلاث التالية لتناولهم الفطور، بالنتيجة كانت نسبة السكر والانسولين وهرمونات الشهية في نتائج التحليل للذين تناولوا البيضة اقل.
سيريانيوز
