نصح علماء في جامعة هيوستن الأمريكية، بتناول الفول السوداني وزيدته لأنهما يساعدان على تخفيف الوزن وحرق السعرات الحرارية.
ونقلت موقع "رامبلر" الروسي عن العلماء أن استهلاك الأغذية التي تضم عناصر معدنية ضروري لصحة الإنسان، لأن هذه الأغذية توفر سرعة الشعور بالشبع (وللفول السوداني كل هذه الصفات)، الأمر الذي يُسهم في المساعدة على تصحيح وزن الجسم.
واستند العلماء في نتائجهم إلى دراسة شارك فيها مراهقون وأطفال من أصول إسبانية قاطنون في الولايات المتحدة وكان عددا كبيرا من الطلاب لا يتناولون الطعام في المدرسة، حتى إذا كانت هناك إمكانية لذلك، ويرجعون إلى بيوتهم جياعا، أو يتناولون طعاما غير مفيد وضاراً بالصحة، مما يشكل عاملا من عوامل تعرضهم للسمنة.
وأوصى العلماء باتخاذ إجراءات وقائية، منها ضرورة تقديم الأطعمة ذات العناصر المعدنية التي تمنح الأطفال الشعور بالشبع، لأكلها وهم في طريقهم إلى بيوتهم، ومن أهمها بالطبع الفول السوداني.
وكان باحثون بريطانيون في كينجز كوليدج لندن وجامعة ساوثهامبتون قد توصلوا في دراسة سابقة إلى أن إطعام الأطفال الفول السوداني قد يقلل فرص إصابتهم بحساسية منه في المراحل التالية من حياتهم، تقل لديهم فرص الإصابة بحساسية منه بنسبة تصل إلى 74% عندما يكملون عامهم السادس.
والفول السوداني أو فستق العبيد هو نبات من البقوليات ويعتبر من أهم المحاصيل الزيتية موطنه الأصلي أمريكا الجنوبية (البرازيل بالتحديد)، أما في سوريا فأول منطقة زرعته منطقة بانياس عام 1922م ثم طرطوس وجبلة وحمص.
سيريانيوز
