ماهو تأثير البطاطس على ضغط الدم ؟

كشفت نتائج دراسة أمريكية حديثة، أن تناول ست إلى ثماني حبات من البطاطس، يساعد على تخفيف ضغط الدم والتقليل من خطورة الإصابة بأمراض القلب.

وأوضح العلماء في الدراسة التي نشرتها وسائل اعلام، أن تناول البطاطا الغنية بمضادات الأكسدة يساعد في تخفيف ضغط الدم ويقلل من خطورة الإصابة بأمراض القلب، خاصة بين من يعانون من البدانة، ولكن المشكلة تكمن في قلي البطاطس في كثير من الزيت، والذي يسبب رفع نسبة السعرات الحرارية والدهون والصوديوم.

ووجدت دراسة أن تناول البطاطس المقلية مرتبط بزيادة بسيطة في خطر الإصابة بسكري النوع الثاني لدى كثير من النساء، خصوصاً اللواتي يعانين من السمنة ويتبّعن أسلوب حياة قليل النشاط.

ويعود الأثر الضار ذاته لدى تغطية البطاطس بمكونات غنية بالسعرات الحرارية، مثل الزبدة، المايونيز والجبنة، حتى وإن كانت البطاطس مشوية.

يشار الى أن دراسة امريكية مشابهة وجدت أن البطاطا الحمراء تخفض مستوى ضغط الدم من ناحية، ومن ناحية ثانية عدم تسببها في زيادة الوزن.

سيريانيوز